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苏打粉是什么 在生活中有什么用途

苏打粉是什么 在生活中有什么用途

营养价值 / 2017-09-22 01:25:09 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

苏打粉是什么呢?是厨房中必备的一种调料,它含有化学物质,而且还可以有调理体内酸平衡的作用哦。你知道苏打粉是什么吗。一般做面食比较多,来看看它的用途吧,你会更多的去了解它哦。

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小苏打粉,又称碳酸氢,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

在医学上用于治疗胃酸过多,因为小苏打粉呈碱性,可以中和胃酸,有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用小苏打粉做蛋糕做面包,小苏打粉可以中和面团的酸味,并且令面团有蓬松感,赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干,加入小苏打粉,可使苏打饼滋味独特,对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用,缓解不适症状。苏打粉可以让你的面食考官更好,而且更加的蓬松,让你的食欲大增,一般做蛋糕啊或者是面包比较多哦。

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另外还可以作为开胃的调味品,因为它可以增加面包点心的蓬松感,令人增加食欲。孕妇在怀孕初期的时候会有呕吐、食欲不振等厌食的反应,因此会吃一些添加了小苏打粉的面包、蛋糕和点心,这对促进它们的食欲有很大的作用。苏打粉做面食可以有促进食欲的作用,而且还可以缓解食欲不振,恶心呕吐的症状哦。

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苏打粉是什么呢,有什么用途,上面具体的给大家介绍了相关的内容了,吃苏打粉的好处有很多,可以调理肠胃不适,而且还可以让你做的面食更加的蓬松,可以缓解食欲不振恶心的作用,大家可以在你的美食中适当添加哦、


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