灵芝鹌鹑汤：活血明目、清肝

材料：

　灵芝1棵、鹌鹑2个、枸杞子适量、南枣适量

做法：

　鹌鹑洗净，灵芝、枸杞子浸泡一会儿;锅置火上，将所有食材放入锅中大火烧开，小火慢炖约2个半小时。

功效：

　鹌鹑含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，特别适合中老年人、高血压、肥胖患者食用，而灵芝能够调节自身免疫力，对保护肝脏、降低血胆固醇、中枢神经等都具有良好的调节作用，灵芝、鹌鹑、枸杞等同煮，具有活血明目、清肝安神的作用。