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莴笋怎么切片

莴笋怎么切片

营养价值 / 2019-04-01 09:45:33 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

作为一种色香味及营养成分俱全的蔬菜,莴笋可谓是人尽皆知,那么在制作莴笋方面,想必大家都有很多了解了,比如炒莴笋或者是做莴笋汤等等,而这些食物的做法更是方法可以,不过各有各的优点,各有各的美味,但是值得注意的是,在做各种炒莴笋等食物的时候,都离不开一项任务,那就是要把莴笋切成片状,这虽然是一部很不起眼的步骤,却是必不可少的一步,那么莴笋怎么切片呢?

1.首先我们要说的就是常规的切片的方法,类似于我们家里的切土豆,切地瓜等等,下面小编来说一下步骤。首先从超市买回一个或几个莴笋,然后将其洗干净,取一个水果刀之类的刀或者其他的礼物,可以将莴笋的皮去下的,然后将洗干净的莴笋的皮一点一点的削掉,最后只留有莴笋的肉,然后我们就可以将莴笋放在菜板子上,准备好要用来切片的大菜刀,将莴笋横放于挨板子上,然后拿起菜刀,放在莴笋上,注意菜刀要倾斜大约为45°,这样的方法类似于我们在家切土豆这样的片会稍大一些,而莴笋切的薄后要根据个人的想法来,若想弄的时间短一点,则可以切的稍薄一点,若想吃起来厚一点,那么就可以切的厚一点,完全凭自己的感觉来即可,切的时候要尤为注意的是你的右手持刀,而左手要成手指往回抠的形式来把住莴笋,这样既不容易伤到手,又可以很稳当儿的把莴笋切完。

2.过一种较上一种切法,切出来会更加漂亮,首先要把洗好的,剥好皮的莴笋切成两段儿,然后取其中一段儿竖着放置,持菜刀一点一点的竖着将其切下来成片即可。这样切出来的莴笋片是用于清炒莴笋等。

莴笋怎么切片

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