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空心菜如何挑选

空心菜如何挑选

营养价值 / 2019-05-09 09:21:38 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

空心菜富含高,高维生素,是一种营养价值比较高的绿色蔬菜,吃空心菜确实能补充营养,而且口味不错,那么空心菜该如何挑选呢?很多人对此都比较疑问,接下来本文将为此做出相关的解答,希望能对各位有所帮助。

1、观察空心菜茎干

在选购空心菜时,对空心菜的茎干部位是需要仔细观察的。通常新鲜优质的空心菜,它的茎干部位粗细适中,不会太过于纤细,也不会过于粗壮,还有就是它的颜色是碧绿色的,如果发现茎干部位的粗细有些异常,或者颜色有些发黄的话,那么就需要慎重购买了,因为这类空心菜可能不是很新鲜了,放置的时间可能比较长,或者它生长的不是很正常。

2、观察空心菜的叶子

在购买空心菜时,对于空心菜的叶子也要细心的观察一下,新鲜的空心菜它的叶子是非常嫩的,而且叶子是比较宽大的,颜色是绿色的,如果能达到这些要求,那么这类空心菜是比较新鲜的,但是如果发现空心菜的叶子已经出现了损伤,或者是有发黄的迹象,那么这种空心菜肯定就不新鲜了,放置的时间可能太久了,或者说已经出现了变质,千万不要购买此类空心菜。

3、观察空心菜的切口

在购买空心菜时,还需要观察一下空心菜茎管底部,在底部有切口的痕迹,这是在采摘时留下来的,如果在切口处发现有腐烂的情况或者是有变色的情况,那么千万不能购买,这种空心菜肯定不新鲜了,里面的水分基本上已经流失的差不多了,有可能已经出现了严重的变质,所以在购买时一定要拿起来看一看,通过这种方式是能够直接分辨出空心菜是否新鲜的。

空心菜如何挑选

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