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剁椒和小米椒的区别

剁椒和小米椒的区别

营养价值 / 2019-05-22 14:59:36 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

剁椒是我们非常爱吃的一种辣椒制品,小米椒同样是我们爱吃的辣椒制品,虽然它们都比较的美味,但是它们是有一定区别的,很多人可能对此并不了解,下面本文将为此做出相应的介绍,让大家对剁椒和小米椒有进一步的认识。

1、剁椒和小米椒用料区别

剁椒和小米椒在用料方面就有一定的区别,剁椒所选用的材料是朝天椒,朝天椒是属于半木质性植物,它的开花期一般在5月到7月之间,风味类似于青椒。而小米椒所用的材料是小辣椒,小辣椒非常具有特点,虽然它的原产地是在南美洲,但是在我国的很多地区都种植的比较普遍,它的外形偏小,但是辣味很重。

2、剁椒和小米椒的味道区别

剁椒和小米椒在味道上的区别也是很大的,剁椒的口感比较的鲜,有一点咸味,辣味很明显,通常用于制作菜肴的辅料。小米椒的口味也比较重,虽然它的色泽非常红,有些辣,但是吃起来辣而不燥,而且还带有一些酸酸的味道。剁椒和小米椒的味道都是各具风味的,都有各自的特点。剁椒配和一些食材一起做菜,可以增加鲜味,小米椒也可以做成菜肴的调味料。

3、剁椒和小米椒的营养区别

剁椒和小米椒都是比较具有营养的,但是它们所富含的营养也是存在一些差异的,是有一定区别的,剁椒中含有的各种维生素种类非常多,尤其是维生素e的含量很高,而在小米椒中,含有丰富的萝卜素和很多的性物质。虽然营养略有不同,但都是比较有益健康的,因为都可以为身体补充所需要的营养。

通过上文的讲述,相信大家对于剁椒和小米椒的区别应该有了一定的认识,虽然它们都有一个椒在里面,但是它们并不是同一种食材,在制作工艺上不同,口味上也不同。

剁椒和小米椒的区别

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