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墨鱼如何清洗干净

墨鱼如何清洗干净

营养价值 / 2019-07-22 09:22:19 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

墨鱼购买回来之后最关键和最难的步骤就是清洗,清洗墨鱼和清洗其他的海产品不一样。它的过程和步骤一定要做的足够详细,这样才能保证我们享受到既干净又新鲜的墨鱼。下面就为大家介绍如何清洗墨鱼才能更加干净!

1、清洗墨鱼第一步:泡发

如果购买的是墨鱼干,那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发),这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一,如果没有泡发不仅清洗起来麻烦,而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发,第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。

2、清洗墨鱼第二步:剪开身体、去除内脏

将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中,盆中的水最好淹没墨鱼。然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开,不建议用手,容易划伤且清理不彻底。剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部,然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。

3、清洗墨鱼第三步:去除墨鱼眼珠

墨鱼相对于其他鱼来说是不同的,墨鱼的眼睛是不能吃的。所以最后一个步骤就是要将墨鱼的眼珠取出来,让其中的墨汁流干净之后多用几道清水清洗,这样才能洗的更加干净(墨鱼的眼睛有个透明的小珠子,里面会有液汁喷出来,所以一定要小心处理)。如果要将清洗好的墨鱼放冰箱储存,那么在清洗干净之后最好用纸巾擦拭干净,让墨鱼尽量保持干冷的状态。

墨鱼的清洗方法看起来似乎有点复杂,实际上清洗起来的时候确实非常容易的。只要抓住几个要点即可将墨鱼清洗干净:先将墨鱼划开,然后将内脏、墨鱼头、眼珠取出即可。

墨鱼如何清洗干净

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