吃山楂能补充维生素c吗

1.山楂中的维生素C含量在每100克可食部分约为53毫克，这个数值接近于柑橘类水果，属于含量较高的水果之一。

2.维生素C是人体必需的水溶性维生素，参与胶原蛋白合成、抗氧化、防止坏血病及促进铁吸收等多个生理过程。

3.成年人每日推荐摄入的维生素C约为75-90毫克，适量食用山楂可以有效地帮助满足这一需求。

山楂味酸，空腹食用可能刺激胃黏膜，因此不宜过量食用。高糖含量的山楂制品如山楂糕、山楂片对维生素C的保留效果较差，建议优先选择新鲜山楂。