秋天吃什么菜比较养生

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

秋季气温变化较大，对身体的影响也比较大，因此需要选择一些养生菜品来增强身体的抵抗力。以下是一些建议：

1.南瓜：南瓜富含维生素A、C、E和钾等营养成分，具有健脾开胃、益气补虚、消炎止咳等作用。

2.红枣：红枣是秋季滋补的常见食材之一，含有丰富的碳水化合物、铁、锌等营养成分，可以补血、养心、润肺、益气等。

3.干贝：干贝是秋季人们喜爱的海产品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，可以提高免疫力、滋阴养肾、清热解毒。

4.茭白：茭白是秋季时令蔬菜之一，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、磷等营养成分，具有降血脂、利尿消肿、清热解毒等功效。

5.葡萄：秋季葡萄成熟，含有丰富的维生素C、纤维素、钾等营养成分，可以除湿利水、润肺止咳、降低血压等。

以上是一些比较养生的秋季食材，建议在保证食材新鲜、卫生的前提下选择搭配食用。