豆角冻了能吃吗?有没有什么影响?

2020-12-14

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

冷冻后仍然可以吃豆子。冷冻豆的味道会降低,但豆中的丰富营养不会被破坏。里面的纤维素仍然非常丰富。摄入人体可以促进肠道蠕动,改善便秘,并可以补充蛋白质和氨基酸,从而降低血压和血脂。但是,应注意的是,豆子中的嘌呤含量较高。痛风患者或高尿酸血症患者如果进食过多,可能导致痛风结石形成,因此建议在痛风患者中谨慎使用。
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