牛奶中加橘汁会破坏营养吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

牛奶中加入橘汁不会破坏营养,但可能会改变味道和口感。

牛奶是富含蛋白质、钙、维生素D等多种营养成分的饮品,而橘汁富含维生素C和其他抗氧化剂。因此,将橘汁与牛奶混合可以增加饮料的维生素C含量,并为身体提供更多的营养。

然而,当橘汁和牛奶混合时,它们之间可能会发生一些化学反应,从而导致牛奶凝固或变酸。这可能会影响饮品的味道和口感,但并不会破坏营养。如果喜欢牛奶和橘汁结合在一起,可以适量添加,但最好先进行小量尝试以确保喜欢它们的味道。

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