柠檬中含有哪些营养成分呢

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

柠檬富含多种营养成分，包括维生素C、柠檬酸、类黄酮等。具体来说：

-维生素C：柠檬是富含维生素C的水果之一，每100克柠檬中维生素C含量约为40毫克左右，可以提高免疫力，促进铁吸收和胶原蛋白合成。

-柠檬酸：柠檬酸是柠檬所含最丰富的有机酸，可以增强消化液的分泌，促进食欲和消化，还可以预防尿结石形成。

-类黄酮：柠檬皮和果肉中含有丰富的类黄酮，如柠檬黄素和异鼠李素等，具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等作用。

此外，柠檬还富含钾、镁、膳食纤维等营养成分，有助于维持身体健康。