银耳泡一晚上还能吃吗?

2020-12-15

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

你好,从临床的角度上来讲,银耳泡了一个晚上一般是不建议吃的,因为银耳在长时间浸泡的情况下,很容易生成很多的亚硝酸炎成分,这种物质对于身体来说是有很严重的危害的,并且浸泡的时间越长,这种亚硝酸盐的含量也就越高,因此建议患者平时需要特别的注意,银耳最好是浸泡一到两个小时就是可以食用的,希望可以对你有帮助。
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