地瓜长芽能吃吗

甘薯芽是可食用的。甘薯芽不会产生像马铃薯这样的有害物质。如果您担心地瓜芽对身体有害，可以在食用前拔出芽。但是，在红薯发芽后，由于营养和水分的损失，不仅味道不好，而且失去食用价值，所以最好不要食用发芽的红薯。储藏方法：将储藏在低温通风良好的地方，避免发芽后食用价值下降。