银杏树果子能吃吗

1.加工处理：生银杏果含有有毒成分白果酸和氰化物，生吃可能引起中毒。需要去壳、去皮后煮熟或炒熟，以降低毒性。

2.适量摄入：成年人每天建议摄入不超过10粒，而儿童则应更加谨慎，一般不超过5粒。过量可能导致头晕、呕吐、腹泻等症状。

3.潜在风险：长期或大量食用银杏果可能对神经系统产生影响，某些人群如孕妇、幼儿应避免食用。

食用银杏果时务必充分加热并控制数量，以防止健康风险。