糖尿病人能吃炒蚕豆吗

2021-03-02

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

糖尿病患者可以吃蚕豆,但要掌握好量。蚕豆是一种营养丰富的物质,因为它含有对神经和大脑有益的蛋白,还富含纤维素,能保持排便顺畅。此外,它还含有多种维生素、微量元素、钙、磷、镁等。所以糖尿病患者可以吃蚕豆,但要掌握量,不能想吃多少就吃多少,控制一定量以减少蚕豆中淀粉的摄入,影响血糖。
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