绿皮土豆能吃吗？

绿皮土豆是不可以吃的，除了绿皮土豆之外，如果我们看到一些发芽或者发黑的土豆都是不可以吃的，因为绿皮土豆会出现龙葵素，它作为一种有毒物质。尤其是土豆出现绿皮的现象之后，龙葵素的含量就会增高，如果吃完绿皮土豆中的龙葵素会对我们身体健康造成影响，比如说会出现一些呼吸中枢的麻痹系统，而且还可能会引起脑水肿出血等。一些患者还可能会出现一些恶心呕吐或者血压下降，严重的还会出现一些呼吸困难。