炖狗肉时可不可以加大蒜

大蒜和狗肉搭配吃了是不好的，因为狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，同食助火，容易损人。对于火热阳盛体质的人更应当注意不要同食狗肉和大蒜。大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，会引起胃肠不适。不利于肠胃的消化和吸收，吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。不过用狗肉炒大蒜、青蒜的话是没有问题的，无需顾忌。