糙米对身体有什么作用呢

2024-06-04

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吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

糙米是指去除了外壳但保留了胚芽和麸皮的稻米。相比于白米，糙米含有更多的营养物质，因此对身体、促进消化、控制血糖、提供能量等好处，主要包括：

1.促进消化：糙米中的麸皮含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，降低便秘的风险。

2.控制血糖：糙米中的复杂碳水化合物能够缓慢地释放糖分，避免血糖急剧升高，对于糖尿病患者来说是一种较好的选择。

3.提供能量：糙米中富含碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供长效的能量，避免短时间内出现饥饿感。

4.预防心血管疾病：糙米中的胚芽富含亚油酸、维生素E、抗氧化物等成分，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

总之，糙米是一种健康的食物，有助于维持身体健康。