吃精白米能否补充膳食纤维

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

精白米已经去除了大部分的外壳和胚芽,因此相对于未加工过的谷物,其纤维素含量较低。虽然精白米中仍含有一些膳食纤维,但是数量不足以满足人体每日所需的摄入标准。

如果想补充更多的膳食纤维,建议选择未加工或少加工的谷物,例如糙米、全麦面包等,因为这些谷物中含有丰富的膳食纤维。此外,蔬菜、水果、豆类、坚果等也是很好的膳食纤维来源。

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