吃千张的注意事项

千张的蛋白质含量有很多，属于一种营养含量较为丰富的豆制品，但是不建议患者一次食用过多，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。此外，千张含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食，千张性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者，常出现遗精的肾亏者也不宜多食。