没熟的西红柿能吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

未熟透的西红柿含有一些生物碱,如茄碱和茄酮等,这可能会对身体健康产生负面影响。因此,建议不要食用未熟透的西红柿。

如果您已经将其放在室温下放置几天,让它变得稍微熟一些,那么这种情况下,这些生物碱的含量应该已经降低了,只要没有出现任何腐败迹象,可能可以安全地食用。但是,最好还是确保您食用的西红柿完全熟透并且没有留有任何青色部分。

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