碳酸钠是什么,可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

碳酸钠是一种无机化合物,分子式为Na2CO3,常用于工业生产和制造过程中。它也被称为苏打粉或小苏打。

尽管碳酸钠在某些情况下可以用作食品添加剂(例如,在烘焙中用作膨松剂),但通常不建议直接食用。长期摄入大量碳酸钠可能会对健康造成负面影响,如胃肠道问题、骨质疏松等。如果您需要在食品中使用碳酸钠,请一定要按照正确的比例进行使用,并遵循从认证厂商购买的指示。同时,如果您有任何健康问题或顾虑,请咨询专业医生的建议。

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