水果蔬菜怎么搭配更有营养

以下是一些水果蔬菜搭配的建议：

1.维生素C：柑橘类水果和深色蔬菜富含维生素C，可以帮助身体吸收铁。

2.膳食纤维：豆类、燕麦等谷物和坚果类与深绿叶子蔬菜、胡萝卜等根茎蔬菜搭配，富含膳食纤维，可以促进消化和保持饱感。

3.β-胡萝卜素：甜椒、南瓜等橙色蔬菜和水果含有β-胡萝卜素，可以提高身体免疫力和视力。

4.抗氧化剂：绿茶、水果以及深色蔬菜富含抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害。

总之，搭配不同种类的水果和蔬菜，可以摄取更多种类的营养素。建议在每餐中都尽可能搭配各种不同颜色的水果和蔬菜。