菜籽油花生油哪个更容易致癌?

2020-08-03

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

菜籽油和花生油只要正常的使用是不会产生致癌效果的,在日常生活中有致癌效果的食物,一般是那些过期变质的食物,比如发霉的谷物和花生里面含有亚硝酸盐,就很容易导致肝癌的发生,在日常生活中,一定要保证合理,均衡,健康的饮食,不要因为节省而吃一些变质的食物对身体造成危害,多吃一些蔬菜和肉类,补充人体所需的蛋白质和植物蛋白。
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