过期的酸奶能喝吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议喝过期的酸奶,因为酸奶中含有活性乳酸菌,这些菌可以在保质期内将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而使酸奶发酵并变得酸味。然而,一旦酸奶过期,这些活性乳酸菌可能已经死亡或失活,导致酸奶质量受损并且不安全食用。

如果您误食了过期的酸奶,可能会引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道问题,因此建议避免食用过期的酸奶。如果您不确定酸奶是否过期,最好是把它扔掉,以免影响健康。

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