鸡肝发苦怎么回事

2021-06-09

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

鸡肝的苦味可能是加工鸡肝时鸡肝上的胆汁染色造成的。所以,鸡肝是苦的。鸡肝为甲级肝,有大小双叶,加工时须去除叶面苦胆及经络。鸡肝富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素等,具有特殊功效,营养健康。功能,常用于补血养身的最佳食品。建议科学规律的生活。饮食应该清淡易消化。鸡肝不要吃太多。吃鸡肝可能会增加血糖和血脂。建议保证充足的睡眠,多做有氧运动。
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