家禽内脏胆固醇高吗

2021-02-25

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

家禽内脏胆固醇含量是比较高的、一般来说,100克鲜重内脏,其中猪脑含胆固醇含量为2571毫克、鸡肝476毫克、鸭肝341毫克、猪肝288毫克、猪腰子354毫克,一般建议成年人每天摄入胆固醇不要高于300毫克。要重视高胆固醇的防治,平时多吃一些富含维生素和纤维素的食物,如新鲜的水果和蔬菜以及粗粮,不要吃鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、猪肾含胆固醇高的食物。
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