鱼骨有补钙的作用吗

2024-06-04

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

鱼骨确实富含钙,是一种良好的补钙食物。然而,要注意的是,鱼骨中的钙主要集中在磷酸钙晶体中,这些晶体难以被人体直接吸收利用。因此,如果想从鱼骨中获得足够的钙,最好将其煮沸或蒸煮后磨碎成粉末,以便更容易吸收。

此外,鱼骨中还含有一些其他的营养成分,如磷、镁和维生素D等,在适量食用的情况下可为身体提供多种营养。但需要注意的是,鱼骨虽然富含营养,但也存在潜在的危险,例如喉部划伤、食道穿孔等。所以在食用鱼骨时应当注意咀嚼细碎,避免误吞或咬碎不彻底导致意外伤害。

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