补铁要吃什么

铁是人体内形成血红蛋白的重要原料。如果缺铁，就会发生缺铁性贫血。一般临床上患者除了服用含铁的蔗糖和铁类药物来补充外，还可以通过食物来补充铁质。第一种食物是运动的内脏。猪肝和血液中含有大量的铁，经常食用可以起到补铁和造血的作用。第二类是蔬菜，菠菜和黑蘑菇也含有大量的铁，是需要补铁的患者的最佳选择。第三类是豆制品。豆制品还含有丰富的铁质，容易被人体吸收，利用率比较高。因此，缺铁患者也可以多吃豆制品。