早上吃坚果有营养吗
2024-05-15
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
早上吃坚果是很健康的选择,因为坚果富含蛋白质、纤维、健康脂肪和多种营养物质,如维生素E、镁、铜、锰等。它们也是植物性食物中最好的来源之一。
吃坚果还具有提供健康脂肪、控制体重、抗氧化等好处,具体如下:
1.提供健康脂肪:坚果富含单不饱和和多不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,保护心血管健康。
2.富含蛋白质和纤维:坚果提供优质的植物蛋白质和膳食纤维,有助于增加饱腹感,促进消化系统健康。
3.抗氧化作用:坚果含有丰富的抗氧化物质,如维生素E、硒等,有助于清除体内自由基,减少氧化应激损伤。
4.提供重要营养素:坚果含有多种重要的营养素,如维生素、矿物质和抗营养素,有助于维持身体的正常功能。
5.有助于控制体重:适量食用坚果可以帮助控制体重,因为它们提供了长效饱腹感,并可能减少对高糖高脂食物的摄入。
然而,坚果也是高热量、高脂肪的食物,因此应该控制每日食用量,推荐每天摄入30克左右。在早餐搭配其他健康食物,如麦片、酸奶或水果,以达到更好的营养平衡。
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