土豆皮可不可以吃

土豆皮可以适量的吃，但是不建议长期的食用，如果长期过量地食用带皮的土豆，会导致体内蓄积一定量的龙葵素，如果龙葵素摄入的过多，就会刺激胃肠黏膜，对呼吸运动中枢麻痹作用特别的明显，中毒后会表现为腹痛，头晕，恶心，呕吐，呼吸困难，昏迷抽搐等一些症状严重的患者，还会出现呼吸麻痹导致死亡，另外还会损害心肌细胞，导致患者出现心律失常。