黑芝麻可以生吃吗?

2020-08-03

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

黑芝麻是可以生吃的,黑芝麻营养丰富,有丰富的蛋白质、矿物质、植物油、优质的胆固醇等,生吃并不会对健康有所影响。但是不应该多吃,因为会增加肠胃的负担,导致出现便秘、腹胀等不良的现象。人们是把黑芝麻炒熟之后食用的,从消化上来说,黑芝麻生吃没有熟吃那么容易消化,生吃的时候油脂过多,对于肠胃不好,影响肠胃功能,所以一般建议是黑芝麻熟吃比较好。
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