板栗中的营养物质都有哪些

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

板栗中含有许多营养物质，包括：

1.碳水化合物：板栗主要是碳水化合物的来源，每100克板栗中含有约40克碳水化合物。

2.蛋白质：每100克板栗中含有约2克蛋白质。

3.脂肪：虽然板栗不是脂肪的重要来源，但每100克板栗中含有约1克脂肪。

4.纤维素：板栗富含纤维素，每100克板栗中含有约3克纤维素。

5.维生素C：板栗含有丰富的维生素C，每100克板栗中含有约20毫克维生素C。

6.钾：板栗是钾的良好来源，每100克板栗中含有约400毫克钾。

7.磷：每100克板栗中含有约70毫克磷。

8.镁：每100克板栗中含有约50毫克镁。

9.铁：每100克板栗中含有约1毫克铁。

总之，板栗是一种营养丰富的食品，有助于人体健康。