虾的蛋白质含量高吗?

2020-08-03

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

虾的蛋白质含量是很高的,虾脂肪含量不高,而蛋白质含量却很高,非常适合减肥人士食用。虾的营养价值是非常高的,每100克虾含39.3克蛋白质,分量要远高于大黄鱼、黄缮、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。但是虾不建议生吃,生吃虾可能会给人体带入一些致病菌,对人体造成伤害。
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