鸡蛋和什么不能一起吃

2020-07-31

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

鸡蛋不宜和柿子、糖精、味精等一起吃。鸡蛋不可以和豆浆一起食用,都将在的胰蛋白酶抑制物会抑制身体中蛋白酶的活性,会进一步影响蛋白质在身体中的消化以及吸收功能。而鸡蛋蛋清中的粘性蛋白会与豆浆内的胰蛋白酶发生结合,然后会使得身体中蛋白质的吸收降低。另外,建议鸡蛋少和白糖或者兔肉一起食用,会造成人体的消化不良,引起腹泻。
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