补铁吃什么食物好呢

2023-07-04

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

补充铁质可以食用以下的食物:

1.红肉类:牛肉、猪肉、羊肉等;

2.豆制品:豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等;

3.蛋类:蛋黄、鸡蛋等;

4.海鲜类:蛤蜊、贻贝、紫菜、海带等;

5.绿叶蔬菜:菠菜、芹菜、油菜、花菜、韭菜等;

6.干果类:核桃、芝麻、松子、葵花籽等。

注意,为了更好地吸收铁质,建议搭配含有维生素C的食物一起食用,例如柑橘类水果(橙子、柚子)、草莓、西红柿等。同时,避免在餐前或餐后喝茶或咖啡等含有鞣酸的饮料,因为鞣酸会抑制铁的吸收。

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