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水晶蛋糕:补虚,益智,镇惊安神

水晶蛋糕:补虚,益智,镇惊安神

养生食谱 / 2014-03-04 09:00:08 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

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【原料】

龙骨15克,远志15克,鸡蛋250克,面粉200克,白糖200克。

【做法】

将龙骨磨成面粉,远志泡去心皮,捣烂成粉。鸡蛋加糖,顺一个方向搅打,至发泡,比原来体积涨大两倍左右,呈奶黄色时,将面粉及药粉到入鸡蛋中拌匀,即成蛋糕生坯。

取牛皮纸一张,铺在蒸笼底,周围用木条围成方格,然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格中,用小板刮平,加盖,放在沸水锅上用旺火蒸20分钟倒出,冷却后切块。

【用法】

当点心随意食。

【功效】

补虚益智镇惊安神。适用于活泼多动、睡眠不实、健忘的儿童食用。制作时用具切忌沾油盐,否则鸡蛋打不发。

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