紫苏百合炒羊肉：益气补虚、温中暖下

原料

羊里脊250克，百合100克，青红椒30克，洋葱20克。

调料

精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，红酒1小匙，紫苏10克，香叶10克，植物油50克。

做法详解

将羊肉切成片，加精盐、洋葱、香草腌一下；青红椒切成相应的配料，百合洗净。

坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉，加入调料及配料炒匀放入紫苏、香叶即可。

食之有道

百合主要含生物素、秋水、仙碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助于改善病情，皆因百合可以解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。