当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤

养生食谱 / 2018-04-03 18:00:40 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

熟地黄羊肉汤是山西很有名的菜品,是主要以羊肉为主的汤,制作这道汤的原料是有熟地、黄芪、羊肉等食材的,这个汤的做法很简单,而且富含的营养和矿物质是很高的,正好是我们平时可以做一点补补身体的,所以我们经常会在吃饭的时候点这个汤。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤的营养价值

羊肉里面是含有丰富的维生素的人体所需的元素,里面含有的维生素群是可以帮助我们缓解眼部的压力,羊肉里面含有的蛋白质是很高的,还有维生素A和烟酸等等的营养成分,可以说熟地黄芪羊肉汤是冬季进补的很好的选择。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤的功效作用

【熟地黄】

1.调理气血:是可以起到滋养气血,月经不调,妊娠宿冷,胎动不安的效果。

2.小便增多:以属熟地黄下药的,搭配一些龙骨桑螵蛸黄连等药材是治疗小便增多的良方。

熟地黄芪羊肉汤

【黄芪】

1.黄芪是利尿托毒补气排脓很有效果的,如果是有气虚乏力食少便溏的人是可以用黄芪来调理一下的。

2.黄芪中含有的成分是可以起到增加我们的免疫力,还可以促进我们的机体代谢,特别是对老年人是有很大的帮助的,可以起到改善心脏功能,如果要是患有高血压的人,黄芪还是可以起到降血压的功效的。

3.保护肝脏:黄芪是可以去除身体的毒素的,对于肝脏不好的人是可以起到保护的作用。

4.调节身体的血糖:对于血糖偏高的人,是可以食用的,这样是可以有效的控制血糖的。

熟地黄芪羊肉汤

【羊肉】

1.羊肉是属于可以御风寒的食物,还有大补的功效,如果是风寒咳嗦、支气管不好的是可以多吃点羊肉。

2.养肝明目:羊肉里面是含有维生素的,可以起到补血补肝和名目的作用,只要是对于老年人的青光眼和白内障是有很好的治疗效果的,羊肉可以说是天然的补品。

3.冬天食用是可以增强我们的免疫力的,因为羊肉的质地细嫩,而且是高蛋白质的食物,我们吃过是很容易消化的,多吃点羊肉是可以提高我们的身体素质的,还可以提高我们抗疾病的能力。

4.保护胃黏膜:羊肉是可以增加消化酶的分泌的,可以起到帮助消化,在中医里面认为羊肉还是可以补肾壮阳的,特别适合男人食用的,可以说羊肉的全身都是宝,羊肉、阳血、羊骨头,等等都是可以治疗多种疾病的,也是具有很高的药用价值的。

熟地黄芪羊肉汤

【熟地黄芪羊肉汤】

熟地黄芪羊肉汤有清肝明目、保护肝脏、调节血糖、降低血压、调理气血的功效。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤的做法

第1步首先是要准备食材:羊肉750克、当归头25克、白芍15克、熟地50克、黄芪50克、生姜3片、红枣5个。这个汤所需要的原料就是这些了,我们准备的时候每个食材的的重量一定不要超过标准的数量。

第2步首先我们要先处理一下羊肉,我们一定要把羊肉切成均匀的小块,这样煮起来很方便,然后我们把羊肉用热水煮一下,去掉羊肉的血水和一些脏脏的水沫,这样我们的羊肉就是准备好了,可以放在一边被用了。

第3步下面我们可以开始弄一下配料了,红枣我们要把枣核去掉,然后洗干净,放在一边,当归最好是可以我们购买当归头回来自己切一下,这样是可以保证当归的治疗的,白芍和熟地黄芪主要就是洗干净就可以了,下面我们说一下生姜的处理,我们一定不要把姜皮弄掉,这样会损坏姜的成分,所有的熬汤的是后姜是一定不要打皮的,我们洗干净之后切成小片就可以了。

第4步处理好这些食物之后我们要去把砂锅清洗一下,放入一些水先煮一下,去除一下砂锅里面的异味,下面我们就可以放入一锅清水了,然后可以把羊肉和配料放进去,开始的时候是可以先用大火煮开,大概煮20分钟左右,然后就可以改成文火慢慢熬制了,如果时间允许的时候最好是可以慢慢炖3个小时左右的,这个时候汤是最美味的时候,如果是时间来不及可以中火炖一个半小时的。

第5步在准备出锅的时候可以放入适当的调味品,这样我们就可以食用了。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤的烹饪技巧

1.在做汤的时候也是有一定的技巧的,在我们炖羊肉汤的之前,一定要把羊肉收拾的干净一点,在切好快之后一定要用水抄一下,这样可以去掉肉中的杂志,在就是我们在炖汤的时候可以是适当的放入一点点料酒和醋,这样是可以去掉羊肉的膻味。

2.熬汤最重要就是配料,在选择的时候的配料最好是可以用好产地的,大枣我们要选的干红枣,特级枣可以说是最好的。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤的禁忌人群

适宜人群:比较适合一些正在长身体的年轻人的,羊肉里面还有的维生素和蛋白质是对青少年的成长有很大的帮助,里面的维生素A还可以保护正在成长青少年的眼睛,还可以提高免疫力,可以提高抗疾病的能力的,是青少年的天然补品。

羊肉也是比较适合男人,羊肉是可以补精壮阳的功效,对于一些男人出现腰膝酸软,肾虚、都是有很大的帮助的,羊肉里面的成分是可以补精血,补肾的。

禁忌人群:不可以食用的人也是有很多的,像如果是有高血压、发烧感染和体质偏热是要少吃一些羊肉汤的。

孕妇在吃羊肉的时候也要注意点的,虽然羊肉是很美味也很补,但是孕妇不要一次吃的太多,这样会导致上火的,在吃羊肉的时候要搭配一点清淡的食物,这样就可以了。

熟地黄芪羊肉汤

熟地黄芪羊肉汤是我们在冬季进补适合的一道汤,冬季喝一点对我们手脚冰凉,血液循环有很大改善,这样一道美味的汤,做法这么简单,里面却是含有丰富的营养,真的是可以分享给我们家人喝朋友,在周末做几个小菜,熬制一锅羊肉汤,邀请朋友来坐坐,也是一种享受。

推荐阅读:
#
大家正在看什么