南瓜绿豆汤具有解暑除烦功效

材料：

南瓜450克、绿豆200克

做法：

将南瓜洗净、去瓤、去籽、切块，绿豆洗净，将南瓜和绿豆一起放入锅中，加入适量的清水，小火煮至绿豆熟烂即可。

功效：

根据《本草纲目》记载，绿豆具有解除烦热、益气的功效，所以夏季是食用绿豆的好时机。将绿豆和南瓜同煮，在炎热的天气来上一碗，既能解渴，还可以起到很好的解暑除烦的功效。