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冬至为什么要吃饺子

冬至为什么要吃饺子

24节气养生 / 2018-12-26 18:44:29 / 于玥 www.pingguolv.com / 我要评论

俗语说得好“冬至大如年”可见冬至在二十四节气中的位置有多重,但是由于一些地方的差异性,很多地方在冬至这天吃的东西也不一样。例如北方冬至会吃饺子,南方却吃汤圆。那么冬至为什么要吃饺子呢?跟着本文一起来看看冬至吃饺子的来源。

冬至为什么要吃饺子

冬至为什么吃饺子

饺子是由我国比较出名的医圣张仲景发明出来的,话说在东汉末年,很多地方闹灾害,以至于很多人都沾染了各种疾病,这时候南阳有个名医也就是张仲景不光医术高明,而且品格比较高尚,且看病不分贵贱,挽救了很多的生命。

张仲景在长沙做官的时候遇到了瘟疫,为此他在家门口立起大锅熬药救人,备受人们喜爱,在归乡的途中看到很多百姓因为寒冷导致饥饿,有的耳朵都冻烂掉了,为此张仲景在空地上搭起了医棚,在冬至开张那天熬煮“祛寒娇耳汤”,主要的做法就是用羊肉辣椒及一些可以驱寒的食材放在锅里熬煮,煮熟后捞出沥干剁碎,然后再用面皮包裹成“娇耳”,接着下锅煮熟后分给贫穷的人们食用,人们食用后血液变畅通,耳朵也好了很多,为此就有很多人效仿张仲景,在过年的是包制一些“娇耳”食用,代表一年的好兆头,因此也就有了冬至吃饺子的习惯。

冬至为什么吃饺子

冬至吃饺子的好处

1、饺子馅中经常会搭配一些谷物质、肉类。蔬菜等,能很好的做到了主食副食的搭配,不仅能保证营养均衡,还能很好的维持人体营养需求。

2、饺子煮熟可以让食物中的淀粉类多糖分裂,这样也更有利于人体的吸收。

3、从烹饪角度来看蒸煮水饺既可以煮熟也可以有效的清除一些病菌,也能避免一些因为炭烤产生的某些致癌物,让食用起来也更安全。

冬至吃饺子的好处

以上就是跟大家分享的关于冬至吃饺子的源由,冬至可以说是我们农历年中非常重要的一个节气,源于汉代,在唐宋年代更为出名,作为节气来看这一天也是北半球中全年白天时间最短,夜晚最长的一天,作为节日来说有“冬至大如年”的说法,不管从哪方面都可以看出冬至是一个比较重要的日子。


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