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苦苦菜怎么包饺子

苦苦菜怎么包饺子

营养价值 / 2020-08-02 00:04:20 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

苦苦菜属于蔬菜的一种,因为味道偏苦被大家成为苦苦菜,因为本身具有一定的苦味,因此具有不错的清热、祛火的效果。大家平时吃苦菜的时候都是怎么吃得呢?下面苹果绿养生网就为大家介绍一种特殊的做法,那就是苦菜饺子

苦苦菜怎么包饺子

苦苦菜怎么包饺子

材料:苦苦菜、肉馅、面、葱、、盐、五香粉

做法:1.将所有的食材全部准备好。

2.面粉放入到盆中,加入适量的清水,揉成面团以后备用。

3.将新鲜的苦苦菜清洗干净以后,放入到沸水中煮3分钟以后取出,用冷水冲凉以后沥干水分。

4.将苦苦菜切碎后备用。

5.将肉清洗干净以后,切末后放入到盆中,加入准备好的姜末和葱末以及苦苦菜碎搅拌均匀。

6.再加入适量的盐和十三香,按照一个方向不断的搅拌均匀。

7.将揉好的面分成大小均匀的剂子,然后擀成面皮以后,包成饺子的形状就可以了。

苦苦菜怎么包饺子

苦苦菜的营养价值

苦菜属于一种营养价值很高的食物,其中富含丰富的蛋白质、糖类、食物纤维以及丰富的矿物质元素和维生素物质,其中个别元素的价值要比其他的蔬菜还要高。

苦苦菜中富含丰富的维生素C以及矿物质元素,这类成分对于胆囊炎的治疗,以及便秘的预防有着非常不错的效果。实际上苦苦菜也有着不错的消炎效果,尤其是对于胃炎湿疹皮炎等问题有着不错的防治的效果。

1.清热解毒:苦苦菜的整体营养价值是非常高的,主要作用就是清热解毒,因此当大家因为感冒出现咽喉肿痛情况的时候时,可以适量的吃一些苦苦菜,尤其是患有肝火旺盛的人群也是可以适量食用的,可以起到缓解降火的效果。

2.补血:专家表示,苦苦菜是有着不错的补血效果的,非常适合中老年人以及贫血的人群食用。同时在苦苦菜的成分中有着丰富的维生素以及微量元素,可以有效的补充身体各项机能对于营养物质的需求。

3.治疗乳腺炎:专家表示,当出现乳腺炎问题的时候,也是可以吃适量的苦苦菜进行缓解的,尤其是哺乳期的女性可以适量的食用。如果将苦苦菜再搭配其他的药材,对于痢疾也是有着一定的治疗效果的哦。

4.促发育:丰富的氨基酸和无机盐富含在苦苦菜中,这是一种在食用后可以起到促进骨骼发育的效果。同时在营养缺失的情况下,其中的维生素还可以及时的补充。

苦苦菜怎么包饺子

苦苦菜怎么吃

拌苦菜

材料:苦菜、大蒜、盐、味精、香油。

做法:1.将所有的材料全部准备好。

2.新鲜的苦菜清洗干净以后,放入到沸水中煮2分钟取出用凉水清洗干净。

3.准备好的苦菜切断以后放入到碗中。

4.加入适量的蒜泥、盐、味精、香油、醋搅拌均匀后就可以食用了。

苦菜扣肉

材料:五花肉、苦菜、大葱、姜、大蒜、盐、味精、白砂糖料酒淀粉八角花椒桂皮番茄酱、胡麻油猪油

做法:1.将所有的材料全部准备好。

2.清水中加入适量的白糖搅拌均匀。

3.新鲜的苦菜清洗干净以后,放入到沸水中煮2分钟后取出,放入到凉水中清洗干净,摆在盘中备用。

4.将新鲜的五花肉清洗干净以后,切成小块放入到沸水中煮开。

5.然后加入适量的姜片、大料、花椒、盐大火煮开以后,再涂上适量的糖水,2分钟以后再涂一次。

6.锅内加入适量的油,油热了以后,将肉块放入到锅内炸至红褐色时取出沥油。

7.在将肉放入到沸水中煮60秒后取出。

8.将煮好的五花肉切成小方块放入到碗中。

9.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将碗放入到锅内蒸熟。

10.蒸好的肉扣在苦菜中。

11.锅内加入适量的番茄酱、南酒、花椒油、湿淀粉勾芡。

12.勾好的欠汁淋在肉上面就可以了。

吃苦苦菜的注意事项

1.苦菜本身就是属于寒性的食物,如果在饮食搭配上,再搭配上其他的寒性食物,那么会造成身体内寒气太大,出现脾胃虚寒的情况,平时常见的寒性食物有螃蟹、苦瓜、黄瓜、绿豆、西瓜等。

2.苦菜中富含非常多的苦味素,建议平时食用的时候最好不要和其他的苦味蔬菜搭配食用,否则会造成舌头感应因为刺激太大而出现食欲降低的情况。

3.丰富的草酸富含在苦菜中,如果这些草酸和含钙比较高的食物搭配,那么会形成草酸钙物质,这种草酸钙并不易被吸收,会大大的影响身体对于钙质的吸收情况,身边富含钙的食物有钙片、海带、虾皮、燕麦等。

针对苦菜的一些食用注意事项,以及一些简单的烹饪方法,上文中已经做了详细的介绍,大家可以根据的介绍进行学习,方法都是比较简单的。不过不适合和苦菜搭配的食物,大家就需要注意了,不能一起吃。

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