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看看洋芋的食用处理方法

看看洋芋的食用处理方法

营养价值 / 2018-10-02 05:21:55 / lengfeng www.pingguolv.com / 我要评论

洋芋是我们日常生活中非常常见的蔬菜,我们很多的朋友们都是非常喜欢食用洋芋的,当然,洋芋不仅非常的好吃,营养价值也是比较高的,但是很多的朋友们对于洋芋的食用处理方法不是非常的了解,下面我们就来看看洋芋的食用处理方法。

看看洋芋的食用处理方法

我们大家想要吃洋芋,那么必须要适当的了解的食用处理方法,将买回来的洋芋,先清洗一遍,然后我们大家就需要削皮了,当然只需去掉薄薄一层。洋芋皮下面的汁液中富含多种营养素,所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓洋芋表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄一层,且不会损伤里面的“洋芋肉”。新洋芋则可用冷热水交替去皮,把洋芋放入热水中浸泡一下,再换到冷水中,这样也能很容易地去皮。

看看洋芋的食用处理方法

另外,我们大家要多注意的是,洋芋切完以后一定要马上泡在水里,这样才不至于洋芋被氧化变黑,这样洋芋吃起来口感会更好的。洋芋中含多酚氧化酶,在氧气的作用下会发生褐变,从而影响洋芋色泽。因此在烹饪过程中,切好的洋芋应及时放在水里,以防氧化变黑。在浸泡时,可在水中加少许,一来可以有效地防止褐变,二来能让洋芋口感脆爽、不黏不糊,三来能减少洋芋中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是,洋芋切完后最好马上烹调,以防营养素流失到水中。

看看洋芋的食用处理方法

相信我们大家通过上面的这些介绍,对于洋芋的食用处理方法也是有所了解了,我们可以知道,洋芋的食用处理方法也是非常的有讲究的,所以我们大家必须要记住洋芋的这些食用处理方法,这样日常生活中才能够方便的食用洋芋。


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