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醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法

营养价值 / 2021-06-13 15:30:43 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

醪糟鸡蛋是汤一种非常经典的汉族小吃了,醪糟的酒味是要淡很多的,在里面加入鸡蛋就是成为了很多人都非常喜欢的食物了,很适合中老年人和孕妇以及身体虚弱的人群服用,下面就为大家介绍两种家常的做法吧。

醪糟鸡蛋强身健脑的佳品

醪糟鸡蛋

做法一

材料:糯米250g、酒曲适量、鸡蛋2个

步骤:

1、糯米用清水浸泡过夜,糯米蒸熟,把糯米放入一个无油的带盖容器,待糯米冷却到35C-40C,加入用清水调开的酒曲,拌匀。把糯米压到碗边,中间留一个圆孔,方便出酒。

2、盖上盖,放在温暖的地方(比如暖气附近),大概24小时就好了。不要放置时间过长,容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。

3、我们最好醪糟可以放在冰箱里面4°C,保存3到5天,然后煮沸了,下鸡蛋,在煮的时候溏心盛出就是可以了。

功效:醪糟是能够很好的刺激消化腺的分泌,这样是可以很好的增加食欲和帮助消化,鸡蛋是含有我们身体所必需的八种氨基酸,所以我们食用这款食物可以很好的暖身和强身。

醪糟鸡蛋强身健脑的佳品

做法二

主料:醪糟3大勺、鸡蛋1个

步骤:

1、我们首先是将鸡蛋打散了,然后加入玉米淀粉,加入水搅拌均匀了,成为水淀粉。

2、烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中,倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄,最后可以撒一些枸杞点缀。

功效:鸡蛋里面是含有我们身体可以很好吸收的蛋白质,而且也是含有丰富的卵脂、固醇类、蛋黄素以及、磷、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对于我们的神经系统是有很好的裨益,这款食物也是健脑的不错选择。

醪糟鸡蛋强身健脑的佳品

上面就是为大家介绍的关于醪糟鸡蛋的做法和功效的相关内容了,相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了,大家在平时的生活中是可以制作一些来食用,而且对身体健康也是有一定的帮助。


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