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生蚝怎么清洗

生蚝怎么清洗

营养价值 / 2019-01-14 15:21:23 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

生蚝是海鲜里面的一种,很多海鲜产品里面都会含有一些有害物质,生蚝同样是如此,虽然味道非常好吃,但一定要经过严格的处理,这样才能够放心的使用正确的清洗生蚝方法,很多人就不知道应该如何进行,如果生蚝没有清洗干净,吃起来的口感就不会那么好,而且有害物质也会对身体健康造成危害,下面苹果绿养生网就来看一下生蚝怎么清洗。

生蚝怎么清洗

生蚝怎么清洗

可以先带上一个胶皮手套,然后再准备一个刷子进行刷洗,生蚝的壳还是比较锋利的,可以用开水煮一下,打开以后立刻捞出,这样就不容易太老,如果想吃生的生蚝,那么就可以带上橡皮手套,然后再把生蚝撬开,蘸取一些芥末来吃,或者蘸取一些酱油来吃,吃不了的话就放在冰箱里面冰好,也可以炖成汤来喝。

清洗生蚝也可以准备一些苏打水,放到里面浸泡,一定要是热水泡软,然后就能够很轻松的洗干净,而且也可以把生蚝一些异味给去除,洗好以后再用干净的水漂洗一下,或者把壳去掉,加入一些油,抓取均匀以后清洗,然后再冲洗干净。

清洗生蚝还可以带上橡皮手套,然后用牙刷来刷,把外面的壳全部都刷干净,然后就把口撬开,用一个刀插进去,左右一转,这样就可以打开了,用水进行冲洗,一定要记住水不要开得太大,不然就容易对生蚝肉造成损害。

用加了盐的水来浸泡生蚝,然后再清洗,在盐水里面再挤上一些柠檬汁,这样就可以达到很好的杀菌,去除腥味作用,但是一定要选择凉水,如果买的是新鲜的生蚝肉,要把里面的杂质以及生蚝给清理干净,那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油,这样清洗才能够更加的干净。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开,一定要空出一些位置,才能够把沙子吐干净,沙子直接沉底,悬在中间的生蚝,再吸水的话就是干净的,这样生蚝才能够洗得更加的干净。

生蚝怎么清洗

生蚝怎么清洗内脏

想要把生蚝的内脏清洗干净,那么在购买生蚝的时候就可以问老板要一些海盐,然后再融进干净的清水当中,这样能够打造一个海水的味道,然后再放上平时不怎么使用的筷子,这样就可以不让装生蚝的框子沉底,放在里面浸泡,滴上一些麻油,大概两个小时到三个小时以后就能够看到盆底里面的很多脏东西,过一会以后就可以洗一下开始制作。

清洗生蚝的内脏也可以先把表面先刷洗清干净,然后再把一些泥沙污渍去除,生蚝打开以后再把生蚝的肉取出来,用尖锐的东西挤压,把生蚝里面的内脏团周围划开,然后再把肠线去除,用清水反复的冲洗一下生蚝就可以了。

生蚝怎么清洗

生蚝不能吃的部位

生蚝的外壳肯定是不能吃的,外壳的主要成分是丁几质以及蛋白质,质地非常坚硬,没有办法消化,而且生蚝外壳又有很多的细菌以及藻类,对身体健康非常不利,所以生蚝肉里面如果有碎的壳,一定要挑出来。生蚝黑色的内脏以及绿色的内脏是不能吃的,虽然生蚝整体都可以吃,但是内部的一些肠腺团一定要去除干净,里面有一些海藻残留物也应该避免食用,会对身体健康造成不利的影响,生蚝如果出现了变味发臭问题也不要再吃,容易滋生细菌,对身体健康也会造成很大的危害。

生蚝怎么清洗

上面给大家介绍的就是生蚝怎么清洗,看了上面的介绍大家应该也有了一定了解,生蚝的清洗方法各种各样,只有清洗干净以后做出来的生蚝味道才会更好,没有洗干净里面残留的一些物质,也有可能会对身体健康造成不利的危害,所以一定要特别注意,生蚝里面的肠线也一定要去除,反复的冲洗才能够让生蚝的味道更加鲜美。

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