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油菜是青菜吗

油菜是青菜吗

营养价值 / 2019-04-09 09:59:24 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

蔬菜在大家的生活当中是比较常见的,并且是不可缺少的食物,蔬菜中含有非常强的营养价值,因此了解各种蔬菜的特征是非常重要的,比如青菜油菜,就是生活中特别常见的蔬菜,但是因为他们的外观和品种都比较相似,我们就来看一看油菜和青菜的区别到底有哪些?

我们首先要知道油菜和青菜不是同一种植物,我们先来介绍一下油菜,油菜又叫油白菜属于十字花科的一种原产于中国,油菜的净的颜色比较深,帮如白菜,花朵为黄色,农业学上将植物中种子含油的多个物种统一称为油菜。油菜一般生长在我国气候环境比较湿润的地方,中国的南方,油菜有很多用处,比如说油菜花在没有开放的时候可以使用,油菜花在开放的时候也可以作为一道亮丽的风景,油菜的花朵在成熟期过后,它的种子可以榨油,统一称为油菜油,食用油中大多都是这种油。

那么介绍完油菜之后,我们可以介绍一下青菜,青菜又名大叶青,产地为四川,因为它的质地比较坚硬,叶大并且厚,口感稍微带一点苦,耐寒,青菜的产量比较高,并且青菜中含有各种各样的营养,比如维生素c,其他的种子含油量也是非常高的,可以达到35%~50%,青菜籽油含有非常丰富的脂肪酸和各种各样的维生素,营养价值也非常高,在我们的生活中可以用作为食物油,在工业上有广泛的用途。

那么如何区分这两种植物呢?首先油菜的个头比青菜的个头要高一些,然后看花朵,油菜花的花朵以簇状的形状出现而青菜花朵显得有些单薄,还可以闻味道,油菜花的味道比青菜花的味道比较香,吃火锅青菜也是人们的首选。

油菜是青菜吗

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