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怎么做巧克力

怎么做巧克力

营养价值 / 2019-04-11 22:53:12 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

巧克力是一种很好吃的甜食,巧克力里面还有可可粉,可可脂以及糖,吃起来甜甜的,当然也有一些巧克力是苦味的,每一个人的喜好不同,可以根据自己的口味进行挑选。想要自己制作巧克力材料的选择以及制作的方法要了解清楚,下面就来和苹果绿养生网看一下怎么做巧克力。

怎么做巧克力

怎么做巧克力

制作巧克力需要准备可可粉和可可脂,果仁,砂糖,牛奶,微波炉,大碗以及模具,可可粉在超市里面很容易买到,还需要准备牛奶,奶油,先把牛奶放到锅里面加热,然后再倒入可可粉搅拌均匀,一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配,然后需要两小盒奶油,根据自己的喜好添加适量的糖加热,加热过程中一定要不断的搅拌,一直到液体变粘稠就差不多了,然后加热煮开,为了能够让巧克力的味道更好,可以加一些杏仁或者桂花,根据自己的口味来挑选就可以了,加入不同的佐料,杏仁碾碎以后加进去非常有口感,等到变粘稠以后就可以倒入模具,如果实在没有,冰箱里面的冰具也是可以的,然后放到冰箱中等待几个小时,就能拿出来吃了。

怎么做巧克力

怎么做巧克力牛奶

制作巧克力牛奶需要准备一些巧克力,适量牛奶,先把巧克力放到碗里面,隔水加热让它彻底融化,把牛奶放到微波炉里面转一分半钟,然后再把牛奶倒进巧克力碗里面,打开小火一边搅拌一边煮,一直到完全融化就可以了。

还可以做香蕉巧克力牛奶,需要准备一根新鲜香蕉,薄荷叶,纯牛奶,黑巧克力,把香蕉切成小块状,黑巧克力切碎,然后一起放进料理机里面,再加入适量的牛奶搅拌20秒钟,再倒进杯子当中,可以用一些薄荷叶进行装饰,好看味道又好。

怎么做巧克力

怎么做巧克力饼干

可以做巧克力夹心饼干,需要准备一个蛋黄,细砂糖,黄油,可可粉,低筋面粉,黄油,黑巧克力,把可可粉,面粉混合在一起过筛,黄油切成块状放到面粉上面,然后再用手指把黄油丁,面粉混合,反复的揉捏均衡,一直揉到完全融化,是比较费时间的,一定要有耐心一些,然后再把黄油面粉糖粉混合在一起加蛋黄,用手反复揉搓,让面粉,蛋黄,黄油融合在一起,一开始的时候会比较干和松散,反复揉搓,面团就会变得比较湿润,一直揉到面粉湿润就能够行成面团,然后再整理成长条状,放到冰箱里面冻30分钟,完全冻硬以后切成片状,摆放在烤盘上面,之间要有一定的距离,烤箱预热180度,然后再烤13分钟左右就可以拿出来放冷,需要再做一下夹心配料,把黄油,黑巧克力分别切成块状,放到小碗里面隔水加热,不断的搅拌,一直到完全融化成馅料,还没完全凝固之前就放到裱花袋中,取出一片已经冷却的饼干,挤上巧克力馅料,再把另外一块饼干盖上,一直到完全凝固,这样一块夹心巧克力饼干就做好了。

还可以做浓郁的巧克力曲奇饼干,需要准备黑巧克力,淡奶油,黄油,糖,粉盐,蛋液,可可粉,低筋面粉,把巧克力放到淡奶油当中,隔水融化,黄油软化以后,加入盐以及糖粉打发,加一些蛋液继续打匀,分两次加入,巧克力奶油打均匀,这样就会变得非常细腻有光泽,再把低筋面粉以及可可粉过筛在里面,搅拌均匀,一直到没有颗粒为止,准备一个杯子,然后把裱花袋裱花嘴放进去,烤箱预热180度,在不粘烤盘上面挤出曲奇花纹,然后放下进去上下火烤180分钟,最后几分钟一定要盯好,不要烤过头,出炉以后架空晾凉以后就可以密封包装起来慢慢吃。

怎么做巧克力蛋糕

需要准备细砂糖,可可粉,黑巧克力,淡奶油,细砂糖以及牛奶,玉米油,低筋面粉,鸡蛋,需要把细砂糖,可可粉,黑巧克力,淡奶油一起放进锅里面煮开,一边煮一边搅拌均匀,煮开以后关火晾凉,放倒冰箱里面保存,然后把蛋白蛋黄分开,蛋白一定要用无水的无油的盘子装,不然就会影响到打发的程度,把蛋黄放到一个盆子里面,加入一些细砂糖搅匀,然后再加玉米油充分的搅拌,再加入牛奶,低筋面粉,可可粉充分搅拌,一直到没有干粉为止,蛋白分三次加入细砂糖,用电动搅拌器一直搅打到细腻有光泽,就可以用刮刀取一些蛋白霜放到可可面糊里面,用手动打蛋器搅匀,把可可面糊倒进蛋白霜中,用刮刀充分的搅拌好,烤箱预热165度,搅好的蛋糕糊铺在已经有硅油纸的烤盘里面,用刮刀把表面刮平稍微的震一下,把气泡震出来,放到烤箱中,中层160度烤25分钟,烤好以后架空,把四周的烤纸扯开,如果担心蛋糕没有熟,就可以用牙签戳一下,如果没有脏东西就证明烤熟了,然后对半切开,边缘揭掉,把已经冷藏的巧克力奶油用电动搅打器在打发一下,打发以后就可以开始装饰一层蛋糕片,一层巧克力奶油,中间可以加一些草莓,然后再放一层巧克力蛋糕片,开始裱花,根据自己的喜好来裱花就可以了。

上面给大家介绍的就是怎么做巧克力,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,制作巧克力的方法非常简单,大家可以按照以上的步骤来制作,只要步骤正确就可以制作出好吃的巧克力。巧克力可以制作成其他不同的甜点,能够让味道变得很好,而且适当的吃一些巧克力甜点,也可以让心情变得更好,当然一次性也不要吃得太多。

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