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鸡血怎么煮比较嫩

鸡血怎么煮比较嫩

营养价值 / 2022-01-15 01:24:33 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

我们在生活中吃一些食材的时候,都希望这些食材吃起来嫩一些,比如我们在吃猪肉的时候,如果猪肉吃起来嫩一些的话,那么就会更加的可口,而且也会更加的受到大家喜欢,鸡血这种食物也是如此,鸡血如果太硬的话,吃起来会像嚼腊,那么鸡血怎么煮能嫩呢?

1.我们首先需要准备一个稍微大一点的容器,最好是一个干净的碗,然后再将鸡头切下之后,我们将鸡血滴入到碗中,这个时候在碗中的鸡血是处于一个液体状态的,我们需要将其进行凝固处理,因为只有凝固处理的鸡血我们才可以制作成各种食材,凝固处理的过程也比较简单,我们只需要加入水和盐的比例为10:1于鸡血中就可以了,放好盐水之后,我们要进行一个搅拌处理。

2.等待一段时间之后,我们可以发现,小碗中的鸡血已经凝固了,那么这个时候为了方便食用,我们需要拿一个刀将鸡血划成几个块状,接下来就是一个烧水处理,大家在烧水的时候,千万不要将水烧到100摄氏度沸腾状态,建议烧到75度到80度就可以了,然后紧接着我们将鸡血块儿全部放入锅中,用这样一个温度的水对鸡血块进行浸泡,浸泡的时间我们大约需要维持在25分钟左右,一般在这样的温度和这么长的时间之下,鸡血可以很好的达到一个凝固的状态,接下来我们就可以将鸡血取出做菜了,吃起来是非常嫩的。

很多人在煮鸡血的时候,会选择用常规的方法直接烧开一锅水,然后将鸡血放入锅中直接煮一下,其实这样煮出来的鸡血都会很老,吃起来也会没有口感,所以建议大家可以使用小编的方法来尝试一下哦。

鸡血怎么煮比较嫩

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