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武昌鱼怎么煮好吃

武昌鱼怎么煮好吃

营养价值 / 2020-08-11 18:43:55 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

武昌鱼在鱼类的肉质中来说,是非常细嫩的,同时刺相对较少,同时营养价值也是非常高的。在烹饪上武昌鱼的做法,也是多种多样的,比如红烧、清蒸、清炖等等。那么武昌鱼有哪些简单的做法呢?跟着苹果绿养生网来看看。

武昌鱼怎么煮好吃

武昌鱼怎么煮好吃

材料:武昌鱼、尖椒、油、豆瓣酱香菜酱油

做法:1、首先将武昌鱼清洗干净,去掉鱼鳞和内脏以后,在鱼神两侧切上几刀。

2、将清洗好的武昌鱼全部涂抹上适量的盐,放在一旁腌制10分钟左右。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,将腌制好的武昌鱼放入到锅内炸一下。

4、将于炸制两面金黄色以后,就可以取出备用。

5、锅内加入适量的油,油热了以后,将豆瓣酱放入到锅内炒香,然后加入适量的清水,大火煮开。

6、再将煎好的武昌鱼放入到锅内,加入适量的尖椒。

7、煮至3分钟以后,将鱼翻身,继续煮开。

8、大火收汁以后,在上面撒上适量的香菜段就可以食用了。

武昌鱼怎么煮好吃

武昌鱼可以怎么吃

清蒸武昌鱼

材料:武昌鱼、生姜、葱、红尖椒圣女果、盐、料酒、酱油、油。

做法:1、将武昌鱼处理干净,去掉鱼鳞和内脏以后,清洗干净。在鱼身上分别切上几刀。

2、在切好的武昌鱼身上,加入适量的生姜丝、葱白、盐、料酒搅拌均匀以后,放在一旁腌制15分钟。

3、将切好的武昌鱼摆在盘子上,再将腌制的作料放在鱼身上。

4、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将准备好的鱼放入到锅内蒸8分钟以后取出。

5、去掉鱼盘中的水,然后在鱼身上加上适量的葱花、红尖椒、圣女果以后,上面淋上适量的热油以后就可以食用了。

红烧武昌鱼

材料:武昌鱼、小葱、鲜姜、蒜、花椒粒、八角、干辣椒冰糖香叶、青红辣椒。

做法:1、先将武昌鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,鱼身上两侧切上几刀。

2、锅内加入适量的油,将准备好的鱼放入到锅内炸制金黄色,取出备用。

3、锅内再加入适量的油,将冰糖放入到锅内炒制融化,加入炸好的鱼。

4、同时加入适量的生抽炒香,然后加入适量的清水,再加入盐、老抽大火煮开。

5、最后撒上适量的青红椒炒香以后,就可以收汁取出食用了。

武昌鱼怎么煮好吃

武昌鱼的营养价值

武昌鱼的营养价值是非常丰富的,成分内含有丰富的多种维生素、烟酸、蛋白质脂肪胆固醇以及多种矿物质元素。专家表示,这些物质,对于身体经常出现的低血糖、高血压、贫血症以及动脉硬化都有着非常好的效果,在鱼类中属于佳品。

1、降脂降压:武昌鱼具有较强的药用功效,尤其在对于贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化方面效果特别好。

2、养阴补虚:武昌鱼同样具有一定的药用功效,尤其是非常适合体弱多病、肺肾饮血、经常出现贫血、体虚、营养不良的人群食用的。

3、开胃健脾:武昌鱼的多种营养元素,对于脾胃的调理,改善食欲方面还是效果非常明显的。

4、预防动脉硬化:丰富的蛋白质、低胆固醇包含在武昌鱼中,这些物质可以有效地帮助预防贫血症、高血压以及动脉硬化等疾病方面效果是非常明显的。

武昌鱼怎么清洗干净

1、有污泥味的鱼。如果是新鲜的武昌鱼,那么直接用清水清洗就可以了,如果淤泥味道比较重,则需要用浓盐水来清洗。

2、不新鲜的鱼:不新鲜的鱼在烹饪之前,需要用盐将鱼的所有部位都清洗一遍,然后放入到锅中中火煎熟就可以了。

3、鱼身上有粘液,在鱼身上粘液比较多的时候,需要先用细盐将鱼身上所有的位置都揉搓一遍,再用清水洗干净,这样鱼身上的粘液就会减少很多。

4、先剖鱼肚,再刮鱼鳞。直接刮鱼鳞的时候,很容易按压破鱼胆,因此建议是先剖内脏,这样不会使鱼肉吃起来很苦。

5、在解剖鱼的时候,如果鱼胆出现了破裂的情况,这个时候可以用少量的白酒或者小苏打在鱼身上仔细的揉搓,再用清水清洗干净以后,这样苦胆的味道就会减少很多。

上文中针对武昌鱼的简单烹饪方法已经做了介绍,整体方法还是非常简单的,同时因为营养价值高,各类人群都是可以食用的,大家可以根据自己的喜好,在空闲的时间简单的制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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