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家庭番茄酱怎么做

家庭番茄酱怎么做

营养价值 / 2020-05-17 19:00:38 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

番茄酱在我们平时的生活中是比较常见的一种了,而且做法是非常的多的,是一种不错的调味料,我们食用一些可以很好的促进消化,有开胃的作用,很多的家常菜的可以用番茄酱来制作的,今天苹果绿养生网就是为大家详细介绍一些家庭番茄酱的制作方法,一起来看看吧。

家庭番茄酱怎么做

家庭番茄酱怎么做

第一步准备器皿

对于状西红柿酱的器皿来说,一些大口的酒瓶、饮料品都是可以的,最好是要有瓶塞。一定要提前将瓶子清洗干净了,将瓶子放到锅里面进行煮,煮10分钟左右,然后将瓶子取出来,然后沥干水分了。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

我们将番茄洗干净了,然后在蒸笼里面蒸上几分钟,将皮和蒂都去掉了,而且对于粗糙和腐烂的部分也是要去掉,我们将西红柿用手捏碎了,然后在锅里面煮沸了,等到几分钟之后,西红柿冷却了,就可以装瓶了。

浓香番茄酱

原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。

做法:

1、我们在挑选西红柿的时候要选择一些没有腐烂和没有病虫害的,而且一定是要选择成熟的西红柿洗干净了,在锅里面蒸熟了,将皮去掉,捏碎了,用纱布经籽滤掉了,将肉浆留下来。

2、在白醋里面放入五香粉,然后浸泡2个小时左右,再将食盐和白砂糖放入,等到完全溶解了,就混合均匀了,然后再将西红柿浆倒入。

3、再在里面倒入番茄肉、洋葱、胡椒粉、大蒜末都放入搅拌均匀了,然后就是在锅里面用温火煮熬,大家要一边煮一边搅拌,等到变得浓稠的时候,就趁热装到已经清洗干净的玻璃瓶里面,然后密封好了,在低温干燥的地方进行保存。

西式番茄酱

原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法:

1、将新鲜的番茄洗干净了,然后在锅里面煮,等到煮好之好就将籽和皮去掉了,然后在搅拌机里面打碎了。

2、然后在锅里面放入适量的橄榄油,烧热了,然后就是在将洋葱、大蒜切碎了放入,等到洋葱变软,就是将打碎的西红柿加入了。

3、我们拌炒之后,就是将水、胡椒粉、月桂叶、糖、兰姆酒、糖放入进行调味。

4、然后就是用中火煮,煮到汤汁变得浓稠之后,就将月桂叶取出来,番茄酱就是制作完成了。

第三步番茄酱装瓶

我们在装瓶的时候就是将里面的水倒出来,然后就是用漏斗将西红柿放到瓶里面,一定要在瓶口留一些空隙,然后在上面滴上一些酒,密封紧了。

上面就是将西红柿酱做好了,我们用这种方法保存好了,一般来说是可以保存一年左右,但是我们大家如果开瓶了就要尽快的吃完了。

家庭番茄酱怎么做

番茄酱可以做什么菜

一、番茄酱鸡翅

材料:鸡翅中,番茄酱,蒜头,大料,油。

做法:

1、将食用油放入,大家可以多放一些,在油不热的时候就是将蒜头和大料放入。

2、等到油热了之后,我们就是将鸡翅放入,进行翻炒,等到表皮的颜色变了,就将酱油放入,然后翻炒半分钟,再将番茄酱放入,炒半分钟就可以了。

3、然后就是放水,一定要没过鸡翅,用大火收汁,等到汤没了,就可以食用了。

二、番茄豆腐

材料:豆腐1块(500克左右),番茄酱,盐,白糖,白醋,葱, ,植物油,水淀粉适量。

做法:

1、我们将豆腐切成丁,然后用刀子在上面划上几下,等到水烧开了,我们就将豆腐坊到里面煮一会,三五分钟就可以了,然后捞出来备用,将葱姜拍碎了,备用。

2、将炒勺放到火上,然后倒入少量的油,将葱姜爆香了,然后就是将葱姜用铲子铲出来。

3、再将西红柿放入炒一会,如果西红柿酱太浓的话,就可以倒入适量的水,然后再将上面准备好的的豆腐放入,翻炒几下。

4、再里面倒入适量的盐、醋和糖,豆腐多在锅里面停留一会,吸收一下酱料。

5、放入淀粉用清水化开了,打均匀了,然后放入到锅里面,搅拌均匀了,收汁,就可以出锅了。

吃番茄酱的注意事项

大家一定是要注意了在空腹的时候不要吃西红柿,因为胃酸是会容易与番茄里面的物质发生化学反应,容易生成结石。

家庭番茄酱怎么做

番茄酱怎么做才能成汁

1、将西红柿切成十字,用开水煮沸了,将皮去掉了。

2、将西红柿切成块之后,就在锅里面熬。

3、熬好之后就放冷了。

上面就是为大家介绍的一些关于番茄酱的制作方法了,番茄酱做起来是比较的简单的,而且可以根据大家的口味来进行的,但是大家在吃番茄酱的时候一定是要注意不要空腹食用,而且一定是要吃熟的,否则就是会产生很多的不适和副作用。

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